VNFKD brochure Kindervoeding

Eiwitten uit peulvruchten, schimmels of micro-organismen: met het oog op meer voedselzekerheid onderzoekt de Wageningen Universiteit & Research alternatieve eiwitbronnen voor gebruik in vlees- en zuivelvervangers.

Afgelopen voorjaar is het Partnernetwerk Ondervoeding Ouderen (POO) de bewustwordingsactie “Goed gevoed ouder worden” gestart. VNFKD maakt deel uit van dit partnernetwerk. De bewustwordingscampagne is nodig want ruim 10 procent van de zelfstandig thuiswonende ouderen is ondervoed en onder ouderen die zorg ontvangen is dit zelfs 35 procent.

Vroege introductie van koemelkeiwitten binnen de eerste levensmaand, zou kunnen beschermen tegen het ontwikkelen van een koemelkallergie. Maar te vroege introductie (in de eerste week) gevolgd door het niet meer aanbieden van koemelk, zou juist de kans op koemelkallergie kunnen vergroten. Dit blijkt uit een review van diverse experts in het wetenschappelijke tijdschrift Nutrients.