12 tot 15 gram per liter
Moedermelk bevat naast vetten, eiwitten, lactose en vitamines en mineralen ook een aanzienlijke hoeveelheid onverteerbare vezels (oligosacchariden): HMO’s. Er zitten veel van deze HMO’s in moedermelk: gemiddeld 12 tot 15 gram per liter. Ter vergelijking: in moedermelk zit 9 tot 10 gram eiwit per liter.
De functie van HMO’s
HMO’s worden niet verteerd in de dunne darm. Ze komen onverteerd aan in de dikke darm. Voor de bacteriën daar aanwezig, zijn deze prebiotische vezels een goede voedselbron. Ze stimuleren de groei en activiteit van specifieke bacteriën zoals bifidobacteriën en lactobacillen en dragen zo bij aan de opbouw van het darmmicrobioom. Hierbij ontstaan stoffen zoals vetzuren met korte ketens die de darmepitheelcellen als voeding kunnen gebruiken. Ze laten de pH van de darminhoud dalen wat gunstig is, omdat ziekteverwekkende bacteriën in een zure omgeving minder goed gedijen. Bovendien hebben ze een beschermend effect op de darmbarrière. Dat alles ondersteunt de opbouw van het darmmicrobioom na de geboorte. Preklinische en observationele onderzoeksgegevens suggereren dat HMO’s een aantal ontwikkelingsfuncties kunnen beïnvloeden en reguleren, zoals het immuunsysteem en de cognitieve ontwikkeling.
Meer dan 200 verschillende HMO’s
In moedermelk zijn al meer dan 200 verschillende HMO aangetoond. Steeds duidelijker wordt dat specifieke HMO specifieke functies hebben. Zo blijken de HMO 2-Fucosyllactose (2’FL) en de HMO Lacto-N-Neotetraose (LNnT) het risico op pathogene infecties van zowel virale als bacteriële origine te verminderen. LNnT blijkt ook invloed te hebben op de darmmotiliteit en kan het risico verlagen op darmkolieken. Wetenschappelijk onderzoek en innovaties maken het mogelijk ook HMO’s toe te voegen aan zuigelingenvoeding.
Referenties
- Bode L et al (2004) Inhibition of monocyte, lymphocyte, and neutrophil adhesion to endothelial cells by human milk oligosaccharides. Thromb Haemost 92:1402–10
- Collins MD et al (1999) Probiotics, prebiotics, and synbiotics: approaches for modulating the microbial ecology of the gut, Am J Clin Nutr 69:1052S-1057S
- Eiwegger T et al (2004) Human milk–derived oligosaccharides and plant-derived oligosaccharides stimulate cytokine production of cord blood T-cells in vitro. Pediatr Res 56(4):536-40
- Eiwegger et al (2010) Prebiotic oligosaccharides: in vitro evidence for gastrointestinal epithelial transfer and immunomodulatory properties. Pediatr Allergy Immunol 21(8):1179-88
- McVaegh P et al (1997) Human milk oljgosaccharides: only the breast. J Pediatr Child Health 33:281-286)
- Thurl S et al (2017) Systematic review of the concentrations of oligosaccharides in human milk. Nutrition Reviews 75(11):920-933
- Walker W (2013) Initial intestinal colonization in the human infant and immune homeostasis. Ann Nutr Metab 63 Suppl 2:8-15