Gezonde voedselkeuze
Gezonde eetgewoonten die al vroeg in het leven worden ontwikkeld, verlagen de kans op overgewicht, hart- en vaatziekten en kanker later in het leven. Het is daarom belangrijk dat kinderen al vroeg leren gezond te eten. Groenten eten hoort daarbij, maar veel ouders ervaren dat juist het eten van groenten bij kleine kinderen een probleem is.
Hoe laat je peuters meer groenten eten?
Uit eerder onderzoek blijkt dat jonge kinderen vaak wel 8 tot 10 keer een groente moeten proeven voordat ze de groente ook lekker gaan vinden. Onderzoekers van het Youth, Food & Health programma van het instituut for Food, Health & Safety van de Maastricht University Campus Venlo hebben dit onderzoek herhaald. Ze keken bij in totaal 598 kinderen op 26 kinderdagverblijven of bij het herhaaldelijk aanbieden van groentesoorten de kinderen ook daadwerkelijk meer groenten gingen eten. Ook keken ze naar de bekendheid van de groenten bij de kinderen en vroegen ze zich af of een beloning een verschil zou maken.
Onderzoeksopzet
De kinderen werden verdeeld in 3 groepen: een groep die verschillende groenten kreeg aangeboden en die beloond werden voor het eten ervan, een groep die alleen de groenten kreeg aangeboden en geen beloning kreeg en een controlegroep die geen groenten kreeg aangeboden en ook geen beloning. De kinderen in de eerste 2 groepen konden 3 maanden lang dagelijks een range van verschillende groenten proberen. De kinderen in de beloningsgroep kregen bijvoorbeeld een sticker als ze groentesoorten probeerden. Aan het begin en het einde van het onderzoek is gemeten hoeveel soorten groenten kinderen van naam kenden. Ook is aan het begin en het einde bepaald hoeveel verschillende groenten kinderen bereid waren te eten als deze aangeboden werd.
Belonen helpt
Uit de onderzoeksresultaten blijkt dat alleen al het blootstellen aan groenten duidelijk de kennis van de kinderen verhoogde. Maar de kinderen in de groep die beloond werd, waren significant meer bereid om verschillende soorten groente te eten dan de kinderen uit de andere groepen. De onderzoekers concluderen dat het belonen van peuters voor het eten van groenten kan bijdragen aan een grotere groenteconsumptie.
Bron: Presentatie European Congress on Obesity 2022